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Sopa

Creme de Favas com Coentros

37 min

6 pessoas

Fácil

Económico

A fava é uma excelente fonte de proteína vegetal e é rica em vitaminas e minerais. Prepare este creme de favas com coentros para manter todos os benefícios desta leguminosa. Siga estes passos:

Ingredientes

  • 800g de favas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 40 ml de azeite
  • Sal
  • Coentros a gosto
  • 800 ml de água
Preparação
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Preparação

Pique a cebola, juntamente com os alhos e o azeite, durante 10 segundos na velocidade 5.

Refogue 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Junte as favas, a água e o sal e regule 30 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

Quando faltarem 2 minutos para terminar o tempo programado, acrescente os coentros.

Por fim, programe 2 minutos: comece na velocidade 3 e vá aumentando, gradualmente, até à velocidade 7.