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Ver tudo em animaisUma entrada surpreendente, em que se misturam os sabores exóticos dos cogumelos orientais com o típico queijo Rabaçal.
Ingredientes
- Cogumelos Pleurotes q.b.
- Queijo Rabaçal q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Flor de Sal q.b.
- Alho q.b.
- Cogumelos Shitake q.b.
Preparação
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1.
Assar os cogumelos Pleurotes na brasa com flor de sal regados com molho de azeite, alho e sal preparado previamente em frigideira de forma rápida.
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2.
Levar os cogumelos Shitake ao forno com uma pequena cobertura de queijo Rabaçal e orégãos frescos. Dispor os Pleurotes em prato de sobremesa em leque, regando-se uniformemente com o molho.
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3.
Os Shitake vão à mesa no prato de forno, adornados com algumas folhas de orégãos frescos.
