Vegetariano

Cogumelos Recheados com Pesto e Ricota

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Experimente esta receita deliciosa de cogumelos recheados.

Ingredientes

  • sal e pimenta q.b.
  • 300g de cogumelos
  • 1 queijo ricota
  • 3 c. sopa de pesto
  • 2 dentes de alho
  • parmesão ralado q.b.
  • azeite q.b.
Preparação

Preparação

Retire os pés dos cogumelos e tempere-os com sal, pimenta e o alho picado.

Numa tigela, misture o queijo ricota com o pesto e o manjericão e tempere com sal e pimenta. Recheie os cogumelos com esta mistura, polvilhe-os com parmesão e coloque-os num tabuleiro de forno untado com um pouco de azeite.

Leve a cozinhar em forno bem quente por cerca de 15 minutos. Sirva com uma salada.