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Compotas e Geleias

Cobertura de chocolate

Name: Cobertura de chocolate
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de chocolate preto (com 70% cacau); 75 g de manteiga; 50 g de leite; 40 g de açúcar

12 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Até o bolo mais simples se torna delicioso com esta cobertura de chocolate. Aprenda a fazer o seu ganache caseiro, cremoso e saboroso, e utilize-o nos bolos, cupcakes e outras receitas.

Receitas Yämmi Chocolate

Ingredientes

100 g de chocolate preto (com 70% cacau)
75 g de manteiga
50 g de leite
40 g de açúcar

Preparação

Nota
Dica

Coloque no copo o chocolate partido em pedaços pequenos, a manteiga, o leite e o açúcar e programe 6 minutos, a 90°C na velocidade 3

Se aumentar a quantidade da receita, aumente o tempo de confeção mas mantenha a temperatura e a velocidade. Dê-lhe um toque original, acrescentando algumas gotas de sumo de laranja.

Utilize a ganache de chocolate para cobrir bolos ou cupcakes ou sirva-a sobre um gelado de baunilha ou com morangos frescos.