Uma sobremesa fresca e deliciosa para o seu verão.
Ingredientes
300 g de bolachas digestivas
125 g de manteiga
2 embalagens de queijo para barrar Continente
6 c. sopa de açúcar
2 chávenas de mirtilos
1 l de gelado de nata
200 ml de natas
1 gota de corante rosa
1 gota de corante azul
1⁄2 chávena de açúcar em pó
Preparação
1.
Num robô de cozinha, pique as bolachas até obter uma areia fina. Junte a manteiga amolecida e volte a triturar até obter uma massa húmida.
2.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e pressione bem com os dedos no fundo e nos lados. Leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
3.
Numa taça, bata o queijo para barrar com o açúcar, 1 chávena de mirtilos e o gelado de nata. Quando estiver tudo bem incorporado, verta o preparado para a tarteira. Leve ao congelador por cerca de 6 horas.
4.
Antes de servir, bata as natas com os corantes e o açúcar em pó até ficarem bem firmes e espalhe-as sobre o cheesecake. Decore com os restantes mirtilos.
