Caril de abóbora

Ingredientes

• 2 c. sopa de óleo de coco prensado a frio Bio Urtekram
• 1 cebola roxa
• 4 dentes de alho
• 1 c. chá de grãos de mostarda
• 1 c. sopa de gengibre ralado
• 1 c. chá de cominhos moídos
• 1 malagueta vermelha
• 1 c. sopa de garam masala
• 600 g de abóbora em cubos congelada Continente
• 1 curgete
• sal e pimenta q.b.
• 1 c. chá de canela
• 1 c. sopa de mel
• 2 chávenas de leite de coco
• coentros q.b.