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Sobremesa

Bolo de Ananás Invertido

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

38 min

8 pessoas

Fácil

Médio

O bolo de ananás invertido é um clássico intemporal que fica pronto em poucos minutos. Experimente este bolo simples, com o sabor tropical do ananás.

Receitas Yämmi

Ananás

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

Ingredientes

100 g de caramelo
6 ovos
1 lata (grande) de ananás em calda
300 g de açúcar
200 g de manteiga (à temperatura ambiente)
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento
200 ml de calda do ananás
Cerejas em calda q.b.

Preparação

Verta o caramelo na forma, de modo a cobrir completamente o fundo.

Disponha as rodelas de ananás sobre o caramelo e coloque uma cereja no centro de cada rodela. Reserve.

Insira o misturador sobre a lâmina.

No copo coloque o açúcar e a manteiga e bata 2 minutos na velocidade 4.

Programe 1 minuto na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento, vá deitando os ovos - um de cada vez - através da abertura da tampa, deixando bater entre cada adição.

Com a ajuda da espátula, solte a massa acumulada na parede do copo. Adicione a farinha e o fermento e programe 3 minutos na velocidade 3.

Incorpore a calda e bata mais 2 minutos na velocidade 4.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

Combina com

Vinho Porto

Vinho Moscatel

Vinho Madeira

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