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Sobremesa

Arroz doce de quinoa

Chef Kiko Martins

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

30 min

4 pessoas

Médio

Médio

Saboreie esta receita semelhante ao nosso arroz doce, mas preparada com quinoa aromatizada com tomilho.

Cozinhas do Mundo
Chef Kiko Martins

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

Ingredientes

  • 1 cháv. chá quinoa
  • 2 cháv. de chá de leite
  • 1 casca de limão
  • raspas de limão q.b
  • 1/2 cháv. de açúcar
  • 3 gemas de ovo
  • tomilho
Preparação

Preparação

Cozer a quinoa no leite com a casca de 1 limão e um ramo de tomilho durante 15 minutos.

Seperar as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar.

Juntar a mistura de gemas e açúcar à quinoa.

Deixar mais 2 minutos ao lume, até as gemas ficarem cozidas.

Empratar numa travessa com umas raspas de limão por cima.

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