Carne

Arroz de pato fingido

71 min

4 pessoas

Médio

Económico

O frango substitui o pato para uma receita mais económica e igualmente saborosa. 

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 frango pequeno (cortado em pedaço)
  • 2 caldos de galinha
  • 1/2 chouriço de carne
  • 100g de bacon
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • 150 ml de vinho tinto
  • 400g de arroz agulha
  • 800ml de água
Preparação

Preparação

Coloque a cebola e os dentes de alho no copo e programe 10 segundos na velocidade 5.

Adicione o azeite e refogue durante 5 minutos, velocidade 1 a 100ºC.

Acrescente o frango cortado em pedaços, os caldos, o chouriço, o bacon, o louro, o sal e o vinho e programe 30 minutos, velocidade 1 a 100ºC.

Retire o frango, o chouriço e o bacon e reserve-os num recipiente à parte. Mantenha o caldo da cozedura no copo.

Introduza o cesto de cozinhar com o arroz e deite por cima a água, programando 20 minutos na velocidade 3 a 100ºC.

Enquanto o arroz coze, desfie o frango, corte o chouriço em rodelas e o bacon em fatias.

Pré-aqueça o forno a 200 ºC.

Misture o arroz com o frango desfiado, disponha-o num tabuleiro de forno ou num pirex e decore com o chouriço e com o bacon.

Leve ao forno até estar dourado (cerca de 10-15 minutos)

Nota: Se preferir o arroz mais cozido ou mais húmido, regue-o com o restante caldo da cozedura do arroz antes de o levar ao forno.