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Acompanhamentos

Arroz Branco XL

30 min

8 - 10 pessoas

Fácil

Ingredientes

  • 200 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de azeite
  • 1-2 folhas de louro (opcional)
  • 1400 g de água
  • 2 c. de chá de sal
  • 500 g de arroz agulha
  • Sal fino a gosto
Preparação

Preparação

Coloque na panela a cebola aos quartos, o dente de alho e o azeite e pressione uma vez ou duas vezes a Função Triturar . Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes da panela.

Junte a folha de louro e refogue 5 minutos a 120°, velocidade 3 na Rotação Inversa .

Adicione a água e o sal ao refogado e coloque o arroz no cesto, polvilhando-o com sal fino a gosto.

Insira o cesto dentro da panela, envolva com a espátula e programe 28 minutos na Função Vapor. Durante a cozedura mexa as duas ou três vezes com a espátula (pelo orifício da tampa), para soltar o arroz do fundo do cesto e permitir que coza uniformemente (com cuidado para não se queimar com o vapor).

No final do tempo programado, deixe o arroz repousar dentro da panela durante alguns minutos. Retire o cesto com a ajuda da espátula e sirva.